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廚房油煙有害健康,避免癌癥從廚房做起

2017-11-13    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

廚房油煙有害健康,避免癌癥從廚房做起

古人曾給我們留下了這么兩句話:第一,民以食為天;第二,病從口入,禍從口出。作為當今廚房領域的佼佼者,老板廚房電器的專家經過常年研究,也提出了一個普通人很少去重視的一個問題:中國是飲食文化大國,更是一個“病從口 “入”的大國。隨著科技的發展,我們的廚房設備也越來越先進:吸油煙機、櫥柜、燃氣灶、設置烤箱烤爐等等,逐漸成為了每個家庭必不可少的。但是,有多少人知道,廚房,是給人體帶來極大殺傷力的隱藏殺手呢?

  很多人都知道吸煙會引起肺癌,殊不知,廚房油煙的殺傷力比尼古丁還要強上很多倍。當食用油燒到150攝氏度時,其中的甘油就會生成油煙的主要成分丙烯醛,它具有強烈的辛辣味,可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。

  另外,據國內外專家研究:廚房油煙中含有一種被稱為苯并芘的致癌物,苯并芘可導致人體細胞染色體的損傷,尤其是當食用油加熱到270攝氏度以上時,就會產生大量的霧狀凝聚物。由于肺的呼吸作用,這種有害物質最先進入肺內,導致體內細胞的染色體變異,以致引起局部組織癌變。

  當今社會,吸油煙機可以稱得上是家庭必備。有了吸油煙機,避免了人們烹調時的煙熏火燎,廚房變得清潔溫馨。有人說,吸油煙機帶來了一場廚房危害。但普通的吸油煙機,尤其是吸力不足,清洗困難的機器,會對人體造成更大的潛在危害。

  如果你曾有選購油煙機的經歷,一定面臨過這樣的推薦:這款產品風量極大,是我們的拳頭產品。這個系列的風量雖不大,但噪音很小,靜音效果極好。功能上的百家爭鳴和訴求上的百花齊放,往往令消費者無所適從。隨著消費者對于油煙機的使用要求越來越高,好油煙機的標準成為整個行業爭論的焦點。

  風量與靜音之間尋求到最佳結合點,才是構成好油煙機標準的核心要素。正如全國日用五金標準化中心常務副主任劉綱所說:油煙機的核心是風機系統,理論上講,風量與噪音是對天然的矛盾體,魚與熊掌無法兼得。

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